Helado
de vainilla
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| Helado de Vainilla |
Ingredientes para unos 650g de helado:
½ litro de bebida de trigo khorasan KAMUT®
120g
de azúcar
3
yemas de huevo
2g
de vainilla en polvo o una baya de coñac
Preparación Receta de Helado:
Llevar
a ebullición la” leche” de trigo khorasan KAMUT® con la
vainilla, mientras batir las yemas con el azúcar hasta que el
compuesto no se convierta en espuma, luego echar encima la “leche”
caliente y mezclar bien.
Poner
todo en una cecerola sobre el fuego a baja llama, continuar
mezclándolo con una varilla.
Al
inicio en la superficie habrá una espuma blanca, después a medidxa
que se mezcla y que el compuesto se calienta, tenderá a desaparecer,
en este momento el compuesto estará listo, pero poner atención en
no llevarlo a ebullición.
Dejar
enfriar completamente, después pasarlo a la heladera y seguir las
instrucciones indicadas por el fabricante.
Una
vez listo, pasar el helado a una cuenco, cerrar con la tapa y meterlo
en el congelador durante al menos 2-3 horas.
Poner
el helado en las copas, rociar con algunas gotas de coñac y servir!
El
trigo khorasan KAMUT®
La
misión de Kamut International es la de promover la agricultura
biológica y apoyar a los agricultores biológicos para incrementar
la diversidad cultural y en las dietas y para proteger la herencia
de un antiguo y exquisito trigo de alta calidad en beneficio de ésta
y de futuras generacionesi. KAMUT® es una marca registrada de Kamut
International y Kamut Enterprises of Europe que garantiza elevados
estándares de calidad que están verificados por controles en cada
campo.
Para
más informaciones, por favor visitar la página web www.kamut.com
Ver Recetas de Cocina con Trigo Kamut
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