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miércoles, 10 de abril de 2013

COMIDA VEGETARIANA: POTAJE DE COLIFLOR. PROPIEDADES NUTRICIONALES

La coliflor es un vegetal realmente sano y saludable, ideal para una dieta sana con muy pocas calorías. Unas de sus grandes propiedades es que esta compuesta en su gran mayoría por agua, siendo altamente hidratante para el organismo. 



Propiedades de la Coliflor
Propiedades de la Coliflor

PROPIEDADES NUTRICIONALES DE LA COLIFLOR


La coliflor se encuentra exenta de grasas, hidratos de carbono y proteínas, por ello es muy recomendable en una dieta de adelgazamiento. Otra de sus grandes virtudes, es poseer una gran cantidad de fibra y muchas vitaminas, todas ellas realmente beneficiosas para la salud del cuerpo. 

Propiedades diuréticas, altamente recomendada para aquellas personas que padecen de gota, o incluso tienden a tener cálculos renales. La coliflor es diurética, cuida tu corazón, rica en Vitamina C, es anticancerígena, antiinflamatoria, refuerza el sistema inmonológico y antioxidante.

Aunque, a pesar de estos grandes beneficios de la coliflor dentro de una dieta hipocalórica, posee un inconveniente digestivo que se debe tener en cuenta, ya que suele provocar gases intestinales, así que no olvides tomar infusión de anís estrellado o manzanilla después de comerla, así paliarás sus molestos síntomas provocados por la flatulencia. 


CESTA DE VERDURAS FRESCAS
CESTA DE VERDURAS FRESCAS

POTAJE DE COLIFLOR

                                             
Consejo Dietas Sanas: Los productos del campo, antes de utilizarlos para el consumo hay que limpiarlo bajo un abundante chorro de agua.

Ingredientes dieta sana para 4 personas:

-1 litro y medio de agua.
-1 coliflor grande.
-30 g de harina.
-2 yemas de huevo.
-mantequilla.
-sal y pimienta.

COLIFLOR
COLIFLOR
Preparación Dieta Sana:

1.-Lavar la coliflor y ponerla, suelta en trozos pequeños, en agua hirviendo con sal durante veinte minutos.   
                                          
2.-Se cogen varios trozos y se apartan ya se pondrán en la sopera mas tarde, en el momento de servir.

3.-Pasar por la batidora eléctrica el resto y mezclarlo con la harina.

4.-Añadir el agua de cocción y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos más.

5.-Antes de servir, batir las yemas de huevos y mezclar bien con el potaje.

5.-Añadir los trocitos enteros de coliflor y la mantequilla en una sopera. Servir y disfrutar.


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2 comentarios :

  1. El alto contenido de ácidos grasos de tipo omega-3 es otra muy importante de las propiedades de la coliflor

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  2. Muchas gracias por su comentario. La coliflor es un alimento excepcional, sin duda alguna. Saludos

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