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miércoles, 3 de abril de 2013

COCINA VEGETARIANA: POTAJE DE TOMATE

Dentro de toda dieta sana y con pocas calorías, no podía faltar el alimento por excelencia, el tomate. Grandes propiedades se le atribuye a esta excelente verdura, repleta de nutrientes, vitaminas y con muy escasas calorías. Es un alimento realmente hidratante para la piel, anticancerígeno, además de saludable, para conseguir una salud de hierro.

TOMATES MADUROS
TOMATES MADUROS
POTAJE DE TOMATE AL MINUTO

Consejo Dietas Sanas: Se debe tener cuidado con el producto que nos llega directamente del campo a nuestras cocinas, antes de manipularlos, hay que lavarlos bien bajo un chorro abundante de agua.

Ingredientes dieta sana para cuatro personas:

- 3 tomates maduros.
- 1 cebolla grande.
- 1 diente de ajo.
-  romero
- 1 cucharada soperas de aceite de oliva.
- 4 cucharadas soperas de tapioca.
- 1 sal y pimienta.
- 1 litro de agua.


Preparación Dieta Sana:

1.-Poner a dorar en aceite de oliva la cebolla cortada en trozos pequeños y el diente de ajo entero.

2.-Añadir los tomates pelados y cortados en cuatro trozos.

3.-Echar la sal y la pimienta. A continuación, remover bien.

4.-Agregar el romero, y seguidamente un litro de agua hirviendo. 

5.-Reducir el fuego y llevar varias veces a ebullición, durante cinco minutos cada vez.

6.-Si el potaje es demasiado ácido se añade un poco de azúcar.

Se puede servir con pan tostado cortado a dados. Quedará delicioso, además de tener la garantía, de que esta receta pertenece a una magnífica dieta sana mediterránea.
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