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miércoles, 16 de enero de 2013

RECETA DIETAS SANAS CON POCAS CALORÍAS: PUERROS CON VINAGRETA DE MOSTAZA

Esta fantástica receta vegetariana, ideal para dietas sanas, con muy pocas calorías "Puerros con Vinagreta de Mostaza" es realmente rica en fibra. Además, nutritiva y repleta de vitaminas. 

El puerro es un vegetal muy sano que reduce el colesterol, y sirve de gran ayuda en caso de padecer estreñimiento. Se puede comer toda la cantidad que se apetezca. Un puerro, de más o menos de 75 gramos, puede contener unas 19 calorías. Así, que está receta es ideal para realizar una dieta sana y natural. 

PUERROS

 PUERROS CON VINAGRETA DE MOSTAZA

Ingredientes para 4 personas:

-600 gramos de puerros limpios.
-1 cucharada de mostaza.
-4 cucharadas de zumo de limón.
-10 aceitunas verdes (sin hueso).
-La clara de huevo duro.
-16 tomates tipo cherry.
-1 rama de perejil.
Tomate Cherry

Preparación Receta Dietas Sanas:

1- Cocer los puerros al vapor durante 10 o 15 minutos hasta que queden tiernos al tacto.

2- Preparar la vinagreta ligando en un mortero, o por batidora, la mostaza, el zumo de limón, el perejil, las aceitunas y la clara del huevo duro.                           
                            
3- Cortar los tomates en forma de cruz, y monta el plato.

4- Baña, por último, los puerros y los tomates con la vinagreta.

Para que la vista de esta receta vegetariana sea superior, se aconseja dorar los puerros cocidos en una parrilla antiadherente.

Tiempo de preparación sobre 20 minutos.

COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO

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